中秋佳節月餅不可少，科學(xué)儀器幫你揭開(kāi)月餅的秘密

一年一次中秋又到了！大家是不是早就買(mǎi)好月餅呢。雖然月餅我們年年都在吃，但藏在月餅里的學(xué)問(wèn)，我們真的了解嗎？

月餅作為一種節日食品，質(zhì)量更應受到重視。雖然保健月餅、養生月餅等難免夸大和虛假宣傳，可與違規操作、違法添加等行為相比顯然是小巫見(jiàn)大巫了。違規操作會(huì )引發(fā)食品微生物污染，導致月餅發(fā)霉變質(zhì)；違法添加的化學(xué)物質(zhì)更會(huì )損害人體健康。因此，想要保障月餅的質(zhì)量安全，就需要在月餅的生產(chǎn)、存儲、運輸及銷(xiāo)售等各個(gè)環(huán)節，利用食品安全檢測儀及設備進(jìn)行質(zhì)量分析。

你吃的月餅里面添加物安全嗎？

有些不良企業(yè)為了延長(cháng)月餅的保質(zhì)期和改善月餅的外觀(guān)，往往會(huì )在里面添加大量防腐劑、色素等化學(xué)物質(zhì)，這些都會(huì )對人體有害。對此，食品監管機構及人員可以利用食品品質(zhì)檢測儀、食品安全速測儀、全自動(dòng)毛細管電泳系統、分光光度計、色譜分析儀及質(zhì)譜分析儀等進(jìn)行檢測，保障月餅的質(zhì)量安全。

兩兩搭配，干活不累

SPECTRO GENESIS全譜直讀等離子體發(fā)射光譜儀

適用于各類(lèi)食品樣品中主量及微量元素的定性、半定量和定量分析。

SPECTRO是一款可以真正低成本替代順序型ICP和原子吸收光譜儀的分析儀器。它可以使毫無(wú)ICP使用經(jīng)驗的人員充分享受該儀器所帶來(lái)的所得，以強大的功能、極低的成本完成測試工作。

全自動(dòng)石墨消解儀

全自動(dòng)石墨消解儀是元素分析直接、高效、經(jīng)濟的樣品前處理手段。常配套到等離子發(fā)射光譜ICP、ICP-MS等儀器的樣品前處理中。也適用于食品農產(chǎn)品檢驗。