儀德“一站式服務(wù)”助力應對新《食品安全法》實(shí)施

食品藥品安全，事關(guān)老百姓的切身利益。習強調，用嚴謹的標準、嚴格的監管、嚴厲的處罰、嚴肅的問(wèn)責，加快建立科學(xué)完善的食品藥品安全治理體系，嚴把從農田到餐桌、從實(shí)驗室到醫院的每一道防線(xiàn)。

新修訂的《食品安全法》將于今年10月1日施行。日前，國家食品藥品監督管理總局有關(guān)負責人就新法實(shí)施的相關(guān)問(wèn)題，在接受媒體采訪(fǎng)時(shí)表示：目前，我國已清理近5000項食品標準，公布新的食品安全國家標準492項，并將于今年底完成食品安全國家標準整合工作，基本構建由1100余項食品安全標準組成的食品安全國家標準體系。

新法明確了食品安全國家標準由國務(wù)院衛生行政部門(mén)會(huì )同國務(wù)院食品藥品監管部門(mén)制定、公布，這有利于加強標準制定與標準執行的銜接，增強標準制定的適用性、配套性和針對性。下一步，食品藥品監管部門(mén)將在衛生計生委的統一組織下，發(fā)揮執法一線(xiàn)和檢驗檢測方面的優(yōu)勢，積極參與、共同努力，構建嚴謹的食品安全標準體系。

對于記者提出“嚴監管如何保證能落實(shí)好？”的疑問(wèn)，該負責人表示：實(shí)現嚴監管，首先是源頭嚴防。抓好源頭嚴防，必須首先在防范農藥獸藥殘留、非法添加上下功夫。在完善標準的基礎上，嚴格按照有關(guān)法律法規規范農藥使用，下力氣解決高劇毒農藥違規使用、抗生素濫用、非法使用“瘦肉精”和孔雀石綠等突出問(wèn)題。嚴格食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可管理，加強對食品添加劑生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)行為的監管，加大對食品生產(chǎn)加工企業(yè)、餐飲服務(wù)單位等的現場(chǎng)檢查，督促落實(shí)企業(yè)主體責任。

其次是過(guò)程嚴管。在食品藥品監管中要加強日常監管，推進(jìn)責任“上墻”，公布許可責任人和日常監管責任人，研究在許可證上“曬”出許可責任人、日常監管責任人的姓名，接受社會(huì )監督。負責日常監管的食品檢查員每周要到生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)去現場(chǎng)檢查一次。接到消費者舉報或看到媒體曝光后，要及時(shí)赴現場(chǎng)調查qu證，同時(shí)要及時(shí)公布檢查信息。

后是風(fēng)險嚴控。用好抽檢監測這個(gè)手段。市縣兩級著(zhù)重對食用農產(chǎn)品的農藥獸藥殘留、加工和餐飲企業(yè)的非法添加問(wèn)題進(jìn)行定期抽檢；國家和省級主要對大型食品企業(yè)、消費量大的重點(diǎn)產(chǎn)品進(jìn)行定期抽檢。此外，食藥監部門(mén)將督促企業(yè)建立產(chǎn)品追溯體系，讓食品藥品全程可控可追溯。

新《食品安全法》處罰愈加嚴厲，設行業(yè)終身禁入制

比如，提高罰款額度?！妒称钒踩ā返?23條對使用非食品原料生產(chǎn)食品，經(jīng)營(yíng)病死、毒死動(dòng)物肉類(lèi)的行為，罰款額度由原來(lái)的高可處貨值金額10倍罰款修改為高可處貨值金額30倍罰款。比如，引入了行政ju留?！妒称钒踩ā返?23條對違法添加非食用物質(zhì)，經(jīng)營(yíng)病死畜禽，違法使用劇毒、高毒農藥、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)添加藥品的食品等違法行為，情節嚴重的予以行政ju留。從原先的行為罰、財產(chǎn)罰到現在人身自由罰，對嚴重食品藥品違法行為的處罰升格了一個(gè)檔次。再比如，規定行業(yè)終身禁入?！妒称钒踩ā返?35條規定，因食品安全犯罪被判處有期徒刑以上刑罰的，終身不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理工作。

可見(jiàn)新《食品安全法》的修訂與實(shí)施，對食品藥品生產(chǎn)流通的各環(huán)節都提出了更高要求，同時(shí)，實(shí)現食品的高質(zhì)量分析也更加至關(guān)重要。儀德公司作為德國斯派克儀器的授權總代理商，自2005年成立以來(lái)，一直致力與為企業(yè)和公共事業(yè)單位提供可靠的儀器分析解決方案，其中德國斯派克手持式X 射線(xiàn)熒光光譜儀，使用簡(jiǎn)便、無(wú)需樣品制備、分析快速準確、非破壞性分析、能夠多元素同時(shí)分析等特點(diǎn)，是完成此類(lèi)分析任務(wù)的非常理想的手段。